Με τη σεφ Ανίκα Νιανιάκα

Δεν τόχετε με τη μαγειρική; Βαριέστε την πολλή ώρα στην κουζίνα; Ζεσταίνεστε, το καλοκαίρι πλησιάζει, και ψάχνετε αναβλητικές δικαιολογίες;

Κανένα πρόβλημα ! Μαζί θα μάθουμε να μαγειρεύουμε εύκολες και γρήγορες συνταγές που θα μας βοηθήσουν  να κάνουμε το μαγείρεμα παιχνίδι.

Ας μαγειρέψουμε !

Καγιανάς (ή στραπατσάδα)

Μπορούμε να τον σερβίρουμε ως Βrunche, μεσημεριανό η και βραδινό συνοδεύοντας την μπυρίτσα μας.

Χρόνος παρασκευής 10 -15΄λεπτα

Θα χρειαστούμε :

1 αντικολλητικό τηγάνι

1 μπολ

1 πιάτο

Υλικά (για 2 άτομα):

• 4 αυγά
• 1 βάζο σάλτσα για πίτσα από το S/M
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Για το σερβίρισμα:

• 100 γρ. φέτα τριμμένη
• 2 φέτες χωριάτικο ψωμί

Πως το κάνουμε:

• Βάζουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά με 1 κουταλάκι ελαιόλαδο
• Ψήνουμε τις δυο φέτες ψωμιού και από τις δυο πλευρές.
• Αφαιρούμε και καθαρίζουμε το τηγάνι με χαρτί κουζίνας
• Βάζουμε το τηγάνι στην φωτιά,  ρίχνουμε την σάλτσα ντομάτας  και το υπόλοιπο ελαιόλαδο το αφήνουμε να ζεσταθεί
• Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι και το πιπέρι.
• Περιχύνουμε στην σάλτσα το μείγμα των αυγών
• Ανακατεύουμε, σιγοψήνουμε σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά

Σερβίρουμε:

• Πάνω στις φέτες ψωμιού τοποθετούμε τον καγιανά, πασπαλίζουμε με τριμμένη φέτα και λίγο πιπέρι.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Με  την σεφ Ανίκα Νιανιάκα

ΙΑΠΩΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Στις μέρες μας, οι επιρροές που δεχόμαστε από τις κουζίνες του κόσμου είναι όλο και μεγαλύτερες, ειδικά με την αυξανόμενη  παγκοσμιοποίηση, την  εύκολη και γρήγορη πρόσβαση σε διάφορες πολιτισμικές επιρροές μέσω των social media και των ταξιδιών.  Οι σύγχρονοι σεφ ενσωματώνουν συχνά στις δημιουργίες τους στοιχεία από διάφορες κουζίνες του κόσμου, δημιουργώντας ένα μείγμα γεύσεων και τεχνικών που αντικατοπτρίζουν την πολυπολιτισμική κοινωνία μας. Επίσης, πολλοί άνθρωποι αναζητούν εστιατόρια  και είδη τροφίμων από διαφορετικές περιοχές του κόσμου για να απολαύσουν νέες, ενδιαφέρουσες γεύσεις.

Οι κουζίνες του κόσμου είναι πολλές και ποικίλες, αντικατοπτρίζοντας την πολιτισμική ποικιλομορφία και τη γαστρονομική κληρονομιά της εκάστοτε περιοχής. Κάθε κουζίνα έχει τα μοναδικά της χαρακτηριστικά, υλικά και συνταγές που την κάνουν ξεχωριστή.

Σήμερα ξεκινάμε ένα γευστικό ταξίδι στις κουζίνες του κόσμου με πρώτο προορισμό την Ιαπωνική κουζίνα. Η Ιαπωνία είναι νησιωτική χώρα των σεισμών και των ηφαιστείων στην Ανατολική Ασία με πλούσια ιστορία και πολιτισμό.Γνωστή για την πολιτιστική της πολυπλοκότητα , την τεχνολογική καινοτομία, τον πολύ σύγχρονο τρόπος ζωής, αλλά και την αγάπη  για  την παραδοσιακή τέχνη  όπως η καλλιγραφία και η κεραμικήκαθώς και για την παραδοσιακή αρχιτεκτονική σε κήπους και ναούς. Η κουλτούρα της Ιαπωνίας καταφέρνει να συνδυάζει με ένα μαγικό τρόπο την παράδοση με την σύγχρονη καινοτομία, δημιουργώντας ένα μοναδικό και εκπληκτικό πολιτισμό.

Η Ιαπωνική κουζίνα περιλαμβάνει τα τοπικά παραδοσιακά προϊόντα τα οποία έχουν αναπτυχθεί μέσα από αιώνες πολιτικών, οικονομικών και κοινωνικών αλλαγών.  Η παραδοσιακή  της κουζίνα βασίζεται σε τοπικά προϊόντα και σε φρέσκα υλικά, όπως ψάρια, θαλασσινά, κοτόπουλο, φρούτα, λαχανικά,  ρύζι  και νουντλς ( τοπικά ζυμαρικά). Γενικά οι Ιάπωνες δεν χρησιμοποιούν πολλά καρυκεύματα στην παρασκευή των φαγητών, ενώ τα λίγα που θα χρησιμοποιήσουν είναι τζίντζερ και τακανοτσούμε (το ιαπωνικό όνομα για το κόκκινο πιπέρι, γνωστό και ως πιπέρι cayenne). Τα γεύματα μαγειρεύονται σε ατμό, βραστά, ωμά ή ελάχιστα τηγανιτά. Ακόμη, χρησιμοποιούν ελάχιστο ελαιόλαδο και σχεδόν καθόλου λιπαρά κατά το μαγείρεμα. Επίσης, τα γλυκά τους δεν είναι και πολύ…γλυκά (ή γευστικά κατ’ άλλους) αφού παρασκευάζονται από μια πάστα κόκκινων φασολιών και μότσι (ζύμη με βάση ρυζάλευρο από κολλώδες ρύζι,  που μπορεί εύκολα να πλαστεί και να κλείσει μέσα της πολλές και διαφορετικές γεμίσεις) και γι’ αυτό η Γιαπωνέζικη κουζίνα θεωρείται από τις πιο υγιεινές. Η παρουσίαση των γευμάτων  χαρακτηρίζεται  από καθαρές, απλές γραμμές, που δίνουν έμφαση στη διατήρηση της φυσικής γεύσης των υλικών. Καλοσχηματισμένα ρολάκια σούσι, Νigiri και Gyoza, πολύχρωμα ramen σαν πίνακες ζωγραφικής. Το σερβίρισμα των γευμάτων γίνεται σε πολύχρωμα κεραμικά σκεύη και συνήθως τρώγονται με chopsticks, τα οποία είναι διαμορφωμένα ζεύγη από ειδικά ξυλάκια ίσου μήκους, αντί για το πιρούνι που χρησιμοποιούμε στον δυτικό τρόπο ζωής. Η Ιαπωνική κουζίνα είναι ένας μοναδικός συνδυασμός γεύσεων, υγιεινών συνηθειών και αισθητικής.

Ας δούμε πώς να  φτιάξουμε ένα νόστιμο ramen!

Υλικά (για 4 μερίδες): 

Για τον ζωμό ramen

• 2 lt νερό
• 400 γρ.  κοτόπουλο
• 120 γρ. σάλτσα σόγιας
• 1 κρεμμύδι, σε κομμάτια
• 1 σκόρδο, σε  κομμάτια
• 80γρ. τζίντζερ, σε κομμάτια

Για τα πιάτα

• 800 γρ. ζωμός ramen
• 400 γρ.  νουντλς ρυζιού (ramen noodles) βρασμένα
• Το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια από το ζωμό
• 4 αυγά, βρασμένα για 7-8 λεπτά
• 250 γρ. μανιτάρια λευκά σε λεπτές φέτες σοτέ
• 3 κρεμμυδάκια φρέσκα, σε λεπτές φέτες
• Τσίλι πιπεριά
• 4 γρ. σουσάμι καβουρδισμένο

Διαδικασία:

Για τον ζωμό ramen

Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε μία κατσαρόλα, φέρνουμε σε βρασμό, χαμηλώνουμε την φωτιά στο ελάχιστο, σκεπάζουμε με καπάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμο το κοτόπουλο για περίπου 35-40’. Σουρώνουμε το ζωμό με μία λεπτή σίτα, κρατάμε στην άκρη μόνο το κοτόπουλο.

Για το σερβίρισμα

Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο. Βάζουμε ζωμό ramen που έχουμε σουρώσει, στην συνέχεια προσθέτουμε λίγο κοτόπουλο, τα νουντλς, τα μανιτάρια, το αυγό  κομμένο στην μέση και πασπαλίζουμε με σουσάμι, φρέσκο κρεμμυδάκι και τσίλι πιπεριά.

Μυστικά!!

Πρώτα απ’ όλα, πρέπει να απολαύσεις τη σούπα όσο είναι ακόμα καυτή – όχι απλώς ζεστή. Στα καλύτερα στέκια ράμεν, η σούπα φτάνει σε κατάσταση βρασμού – έτσι απολαμβάνεις, λένε, στο έπακρον τα αρώματα! Μετά, πρέπει να ρουφήξεις τα νουντλς όσο είναι ακόμα τέλεια μαγειρεμένα και αλντέντε.

Το ηχηρό ρούφηγμα είναι σημαντικό γιατί: πρώτον, ψύχει λίγο τα νουντλς πριν φτάσουν στα χείλη μας· δεύτερον, φέρνει μαζί στο στόμα και σούπα και, τρίτον, στέλνει μήνυμα στον μάγειρα ότι η σκληρή δουλειά του εκτιμάται!

Σε έναν μαγευτικό χώρο, στην είσοδο της Κοζάνης θα συναντήσετε το Camelot. Εκεί μπορείτε να απολαύσετε δροσερά κοκτέιλ, το ποτό της αρεσκείας σας, τον αγαπημένο σας καφέ και νόστιμα πιάτα σε μία ατμόσφαιρα που θυμίζει καλοκαίρι.

Από το Camelot δεν λείπουν βραδιές με ζωντανή μουσική και τα dj sets με γνωστούς djs σ’ ένα ύφος αρμονικό με τη συνολική ατμόσφαιρα του χώρου.

Με ένα  στυλ που ξεχωρίζει και μαγνητίζει το βλέμμα, με ωραία μουσική και άριστη εξυπηρέτηση , το Camelot αποτελεί την ιδανική επιλογή για την έξοδό σας κάθε στιγμή της ημέρας αλλά και μία ξεχωριστή επιλογή για τη βραδινή σας έξοδο.

FB: @@camelotcoffeecocktailsdrinks

IG: @camelot_coffeespirits

Διεύθυνση: Ανδρέα Παπανδρέου 34

Ανεμοχάδι

Ένα ξεχωριστό café – bar – restaurant στη μαγευτική Νεράιδα Κοζάνης, που αποτελεί την ιδανική επιλογή για κάθε ώρα της ημέρας για το φαγητό, το ποτό ή τον καφέ σας.

Ένας υπέροχος χώρος, με θέα την λίμνη Πολυφύτου, την υψηλή γέφυρα Σερβίων, τα Πιέρια.
Απολαύστε την υπέροχη κουζίνα , σπέσιαλ τσιπουρομεζέδες, ποικιλίες ψαριών, ποιότητα στις επιλογές σας, με την καλύτερη εξυπηρέτηση!

Στο Ανεμοχάδι  μπορείτε να απολαύσετε  μία μεγάλη ποικιλία από εκλεκτά πιάτα και δροσερές σαλάτες , τα οποία μπορείτε να τα συνοδέψετε με ροφήματα,  κρασί ή  ποτό της αρεσκείας σας, ενώ για τους λάτρεις των γλυκών η μεγάλη ποικιλία σε λαχταριστά γλυκά θα σας παρασύρει.

Επιλέξτε το Ανεμοχάδι για τις ιδιαίτερες στιγμές σας,  την έξοδό σας, για χαλάρωση και διασκέδαση με φίλους και αγαπημένα σας πρόσωπα, με μία θέα που σαγηνεύει.

FB: @Anemochadi

IG: @anemochadi_restaurant

Τ. 2464 0 24333

Τα ζεστά μεσημέρια πατάμε pause στην καθημερινότητα που δεν καταλαβαίνει από καλοκαίρια και βρισκόμαστε για εκείνο το καφεδάκι που λέγαμε και για συζητήσεις που έχουν μέσα τους το απέραντο γαλάζιο. Κάνουμε σχέδια για διακοπές, αποδράσεις, ταξιδάκια, νύχτες σε μια παραλία και μπάνια σε κρυστάλλινα νερά. Και μετά το καφεδάκι πάμε και φαγάκι. Εκλεκτά μεζεδάκια, νόστιμα πιάτα και φρέσκες γεύσεις σε υπέροχα διαμορφωμένους χώρους.

Και κάπως έτσι οι μεγάλες ημέρες, διαδέχονται τις μεγάλες νύχτες.

Οι νύχτες του καλοκαιριού έχουν άρωμα γιασεμί. Ή μάλλον όχι! Έχουν άρωμα από φρεσκοστυμμένο lime στο ποτήρι με το πιο λαχταριστό mojito. Αυτά είναι βράδια! Με δροσερά cocktails δεξιοτεχνικά φτιαγμένα, νέες γεύσεις και αρώματα που σε ταξιδεύουν. Με ιδιαίτερα ποτά, καλή παρέα, χορό και μουσική!

Το Together λοιπόν, προνόησε και συγκέντρωσε σε ένα αφιέρωμα τα πιο hot μαγαζιά για να καλοπεράσεις, να καλοκαιριάσεις και να ξεκαλοκαιριάσεις! Αν θέλεις να ζήσεις και εσύ ένα απολαυστικό καλοκαίρι, τότε συνέχισε να διαβάζεις!

Εστιατόριο Βεντέτα

Σε ένα πανέμορφο νεοκλασσικό κτίριο κοντά στο κέντρο της πόλης, το εστιατόριο Βεντέτα συνδυάζει την παράδοση με το σύγχρονο. Η εκπληκτική αυλή του σε κάνει να αισθάνεσαι σπίτι σου καθώς και το προσωπικό και πολύ περισσότερο το φαγητό. Τα προσεκτικά διαλεγμένα υλικά και οι εξαιρετικές πρώτες κρεατικών αποτελούν την ταυτότητα του εστιατορίου. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε την άπαιχτη γεμιστή μελιτζάνα με 4 τυριά, τη χοιρινή μπριζόλα με σάλτσα από μανιτάρια καθώς και την ασυναγώνιστη χοιρινή τηγανιά. Το κλείσιμο σίγουρα θα σας αποζημιώσει με μαμαδίστικα χειροποίητα γλυκά, που αν είστε τυχεροί θα δοκιμάσετε και το χειροποίητο παγωτό της ιδιοκτήτριας. Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο από ένα απογευματινό καλοκαιρινό απόγευμα από το σπίτι σας; Το εστιατόριο Βεντέτα το δημιούργησε για εσάς και περιμένει.

Τακιατζήδων 11, Κοζάνη

Το Κοτέτσι 

Στο όμορφο μεζεδοστέκι στο κέντρο της πόλης οι ποιοτικές πρώτες ύλες και τα ολόφρεσκα κρεατικά παντρεύονται με την ελληνική γευστική παράδοση και το καλό τσίπουρο και ούζο. Στο πλακόστρωτο της οδού Δρίζη 3 το Κοτέτσι με τα καρό τραπεζομάντηλα στα τραπέζια και τις ξύλινες καρέκλες από καφενεία μιας άλλης εποχής σε περιμένουν για τσιπουροκατάνυξη και παγωμένες μπύρες. Νοστιμιά και φθηνές τιμές και μουσική που σε ταξιδεύει αλλά δεν εμποδίζει την επικοινωνία και το μάτι να χαζεύει τους περαστικούς του πλακόστρωτου στήνουν ένα ιδανικό καλοκαιρινό σκηνικό. Στον κατάλογό του θα βρείτε burgers από 100% μοσχαρίσιο κιμά και μοσχαρίσια μπριζόλα με διάφορα πιπέρια μέχρι παραδοσιακά κοζανίτικα γιαπράκια και θεϊκό γιαουρτλού. Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε το κεμπάπ κοτόπουλου, την ψητή πατάτα με σως γιαουρτιού και τις φτερούγες με γλυκόξινη σάλτσα συνοδεία μιας παγωμένης μπύρας. Τι άλλο παραπάνω να θέλεις για να περάσεις καλά με την παρέα σου;

Δρίζη 3, Κοζάνη

Οινοποιόν

Ένα όμορφα αναπαλαιωμένο πέτρινο κτήριο  επί της Πίνδου 10 και Κυρατσού, κοντά στο Λαογραφικό Μουσείο, στεγάζει το μεζεδοπωλείο Οινοποιόν και μας περιμένει για καλοκαιρινά μεσημέρια και νύχτες στην υπέροχη και βγαλμένη από ταινία εποχής αυλή του. Πολλοί είναι οι διάσημοι θαμώνες που πέρασαν από αυτό το παραδοσιακό μεζεδοπωλείο ηθοποιοί, τραγουδιστές και μεταξύ άλλων και ο πρωθυπουργός. Όχι άδικα, καθώς η παρεΐστικη ατμόσφαιρα που έχει δημιουργήσει ο κ. Σάκης σε συνδυασμό με το παραδοσιακό μενού αποτελεί έναν ιδανικό προορισμό για καλοκαιρινές νυχτερινές  εξόδους για φαγητό. Οι εκλεκτοί μεζέδες και τα εξαιρετικά κρεατικά αποτελούν τις top επιλογές για να συνοδεύσετε το κρασί ή την παγωμένη μπύρα σας. Φινάλε με σπιτικό γλυκάκι που ανανεώνεται συνεχώς.

Πίνδου 10, Κοζάνη

Agora 

Θέλεις να ξεφύγεις από την καθημερινότητα; Η παραδεισένια αυλή που κρύβεται στην στοά Τσιμηνάκη είναι αυτό που αναζητάς. Η artistic αυλή του Agora είναι το κατάλληλο περιβάλλον για καλοκαιρινά «σκηνικά», γεμάτα αγαπημένες γεύσεις, δροσερά cocktails, παγωμένες μπύρες και special μουσικές επιλογές. Σε περιμένει για πρωινό καφεδάκι ή παγωμένο τσάι με κέικ και βουτήματα, μεσημεριανό κρασί ή μια δροσερή μπύρα με καταπληκτικούς μεζέδες που ετοιμάζουν εκείνη την ώρα αποκλειστικά για σένα και βραδινά cocktails για να κλείσει η μέρα με τον καλύτερο τρόπο. Στα συν του καταστήματος είναι ότι κάθε Πέμπτη διοργανώνεται θεματική κουζίνα. Από την Ιταλία και την Γαλλία μέχρι τη Ρωσία και την Ασία έως το Τέξας και το Μεξικό, το ταξίδι των γεύσεων και αισθήσεων είναι καλά οργανωμένο. Τέλος, το μαγαζί φιλοξενεί live βραδιές jazz, rock και έντεχνη. Το ΑΓΟΡΑ σας δίνει τη δυνατότητα να μαγειρέψει το ψαράκι της επιλογής σας από το ιχθυοπωλείο «Ο ΠΑΝΟΣ» και να σας το φέρει σπίτι, με μόνο 3 ευρώ το κιλό.

Μακεδονομάχων 2-4, Στοα Τσιμηνάκη, Κοζάνη

Μανταλάκι 

Σε μια από τις πιο δροσερές  γειτονιές της πόλης στην πλατεία της οδού Ν. Χαλκιά βρήκαμε μια ξεχωριστή καλοκαιρινή αυλή. Τα τραπεζάκια κάτω από τα δέντρα συνθέτουν ένα σκηνικό παλιάς εποχής, με σύγχρονη ρετρό αισθητική και φιλική ατμόσφαιρα, όπου μπορούμε να απολαύσουμε στιγμές  χαλάρωσης και αποσυμφόρησης από τους ρυθμούς της καθημερινότητας.  Στον φιλόξενο χώρο ξεκινάμε τη μέρα μας με πρωινό καφεδάκι και συνεχίζουμε με την παρέα μας απολαμβάνοντας ούζο, τσίπουρο και κρύες μπύρες, συνοδευμένα με εκλεκτούς μεζέδες. Στις signature επιλογές του menu  θα βρούμε τα φαλάφελ του κουμπάρου ΠΑΠ, το ελληνικό περέκ και το  πικάντικο λαχματζούν, καθώς και  τις μοναδικές σαλάτες “μιζμιρέλι & ματσκαντάνα” . Με μια ματιά στον κατάλογο εντοπίσαμε εύγεστα πιάτα για όλα τα γούστα και βάλαμε στόχο  να δοκιμάσουμε από τις “γεύσεις του κόσμου” την  Ισπανική παέγια (paella) και τα μεξικάνικα φαχίτας (fajitas) που σιγοψήνονται ακόμα και όταν σερβίρονται!  Όλα τα υλικά της κουζίνας  είναι από τοπικούς παραγωγούς διατηρώντας με αυτό τον τρόπο τόσο την ποιότητα των πρώτων υλών, όσο και την αυθεντική γεύση που επιθυμούν να προσφέρουν στους θαμώνες.

Στα συν του μαγαζιού είναι οι προσιτές τιμές, η αισθητική του χώρου και η ποιότητα των πιάτων που το καθιστούν ιδανικό για τις καλοκαιρινές σας εξορμήσεις!  Δεν έχετε παρά να προγραμματίσετε την επόμενη επίσκεψή σας στην όμορφη αυλή που δημιούργησε το Μανταλάκι για όλους εμάς και να γνωρίσετε την #εμπειρία_μανταλάκι  #μανταλάκι_είσαι

Θέμιδος 2, Κοζάνη

Εl Barrio

Στον απόλυτο τροπικό προορισμό έχει μεταμορφωθεί το all day στέκι El Barrio στην κεντρική πλατεία της Κοζάνης, που ξεκινά από νωρίς το πρωί με αρωματικό ποιοτικό καφέ και σταδιακά δίνει τη σκυτάλη σε μια διαρκώς ανανεωμένη κοκτέιλ λίστα που ικανοποιεί ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Κάτω τα τροπικά ντεσέν, το μπαρ και οι ομπρέλα μπαμπού ετοιμάζονται τα πιο δροσερά , ευχάριστα και φρέσκα tiki cocktails. Όλα τα cocktails και τα σπάνια spirits που φιλοξενούνται στα ράφια συνδυάζονται με φρέσκα φρούτα και μπαχαρικά για να ικανοποιήσουν και τους πιο απαιτητικούς. Κάθε Πέμπτη το El Barrio περιμένει να μας μυήσει στην εξωτική, διασκεδαστική και πάνω απ’ όλα φαντασμαγορική  Tiki κουλτούρα. Το καλύτερο είναι ότι συνδυάζονται με πρωτότυπες τσιμπιτές λιχουδιές. Η summer διάθεση ολοκληρώνεται με swing , funky μουσικές και DJs που προκαλούν ατελείωτους χορούς!

Πλατεία Νίκης 16, Κοζάνη _ Τ: 2461034777

F: https://www.facebook.com/El-Barrio-Coffee-Cocktail-Specialists

Q Garden

Στο rooftop bar του ιστορικού ξενοδοχείου Ερμιόνιο στο κέντρο της πόλης άνθισε ο κήπος του Q Garden. Όπως μαρτυρά και το όνομά του πρόκειται για ένα καταπράσινο, άκρως καλοκαιρινό cocktail & spirit bar, με χρυσές και λευκές πινελιές στους τοίχους και τα διακοσμητικά του, που προσδίδουν την αίσθηση της ηρεμίας και της χαλάρωσης. Ιδανικός προορισμός για κοκτέιλ και spirits με το βλέμμα να ατενίζει το καμπαναριό και την κεντρική πλατεία της πόλης, σε περιμένει να  απολαύσεις τη θέα και το απαλό αεράκι του καλοκαιριού. Προσθέστε στη θέα την ώρα του ηλιοβασιλέματος και έχετε το τέλειο σκηνικό για ένα καλοκαιρινό σουαρέ. Πιστό στην ιταλική κουλτούρα του espresso σερβίρει υπέροχο αρωματικό καφέ. Για να τον συνοδεύσεις, δημιούργησε έναν μοναδικό κατάλογο για brunch με εκπληκτικές βάφλες και σουφλέ σοκολάτες για τους λάτρεις του γλυκού, αλλά και αλμυρά pancakes, ομελέτες και ονειρικό croque madame.

Πλατεία Νίκης 11, Κοζάνη _ Τ. 2461039400

F:https://www.facebook.com/Qgardenbar/

Camelot Coffee & Spirits

Το Camelot Coffees & Spirits δημιούργησε τον πιο καλοκαιρινό κήπο της πόλης και μας ταξιδεύει σε ένα ρομαντικό σκηνικό. Ιδανικό για κοκτέιλ την ώρα που δύει ο ήλιος στο μπαρ δίπλα στο σιντριβάνι με απαλό φωτισμό στα χρώματα του ηλιοβασιλέματος ή στους αναπαυτικούς καναπέδες με τις αιθέριες κουρτίνες, προσδίδει ένα άλλο χρώμα στις καλοκαιρινές βραδιές για όσους ξέμειναν στην πόλη.  Κάτω από τη δροσερή σκιά που προσφέρουν τα καταπράσινα δέντρα και οι ανθισμένες γλάστρες μας περιμένει από το πρωί να μας σερβίρει εξαιρετικής ποιότητας καφέ μέχρι αργά το βράδυ με εκπληκτικά, δροσερά κοκτέιλ. Αν θέλετε κάτι πιο ιδιαίτερο δεν έχετε παρά να αφήσετε τον bartender να σας ετοιμάσει κάτι πρωτότυπο. Υπέροχες γλυκές και αλμυρές λιχουδιές, πρωτότυπα pancakes και ονειρικά σουφλέ σοκολάτας με παγωτό είναι μερικές μόνο από τις επιλογές που έχετε. Στα συν του υπέροχου αυτού σκηνικού είναι τα live και πολύ ενδιαφέροντα events που διοργανώνει. Μείνετε συντονισμένοι.

Ανδρέα Παπανδρέου 34, Κοζάνη_ Τ.2461036173

F:  https://el-gr.facebook.com/camelotcoffeecocktailsdrinks/

Boulevard 

Ένας ζεστός χώρος με καθαρό νέοϋορκέζικη ατμόσφαιρα τόσο στη διακόσμηση όσο και στο μενού του στο Boulevard Kitchen Bar, σε καλωσορίζει στην είσοδο της πόλης. Με μια υπέροχη καλοκαιρινή βεράντα που βλέπει τη λεωφόρο Κων/νου Καραμανλή σε περιμένει να σου προσφέρει τα πιο δροσερά και μοντέρνα cocktails της πόλης. Η cocktail list μεγάλη, αλλά αν πάλι θέλεις κάτι διαφορετικό δεν έχεις παρά να ζητήσει από τον έμπειρο barista το cocktail της προτίμησής σου. Κάθε Πέμπτη το Boulevard μας διοργανώνει cocktail night κάτι που σίγουρα δεν πρέπει να χάσεις. Όσο για τους λάτρεις του φαγητού μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε τα εκπληκτικά burgers με 100% μοσχαρίσιο κιμά που ψήνεται τη στιγμή της παραγγελία σου. Από τα best seller κλασσικό αγαπημένο Cheese & Bacon με φρέσκο ψωμί, ζουμερό μπιφτέκι, λιωμένο τυρί ωρίμανσης Cheddar, τραγανό μπέικον και μαγιονέζα με φρέσκιες τηγανιτές πατάτες. Ρίξτε μια ματιά στον κατάλογό τους , που σίγουρα δεν θα σας αφήσει αδιάφορους.

Κ. Καραμανλή, Κοζάνη_ Τ. 2461022272

4 coffee

Το απόλυτο all day στέκι για καφέ, ελαφρύ φαγητό και φυσικά δροσερά κοκτέιλ και ποτά. Το 4Coffee αποτελεί έναν εκπληκτικό χώρο ψυχαγωγίας όπου φιλοξενούνται μουσικές βραδιές με διάφορους DJs να εναλλάσσονται καθ’όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού. Μια εντυπωσιακή αύρα καλοκαιριού έχει δημιουργηθεί στην βεράντα του 4Coffee με καταπράσινες γλάστρες και πανέμορφες πολυθρόνες κούνιες. Συνδυάζει άψογα τον χαλαρό καφέ με τα εκλεπτυσμένα και ευφάνταστα κοκτέιλ. Η νέα λίστα των κοκτέιλ κινείται μεταξύ των κλασσικών και γνωστών αλλά και πρωτότυπων γεύσεων που σίγουρα θα γίνουν signature, φρουτώδη, γλυκά και πικάντικα, με αρωματικά μπαχαρικά και σιρόπια σε περιμένουν να τα γευτείς. Αν θέλεις κάτι διαφορετικό η επιλογή γίνεται μια εύκολη υπόθεση αρκεί να περιγράψεις στους έμπειρους bartender τις γεύσεις που προτιμάς. Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο για τα καλοκαιρινά σας βράδια, ένα ραντεβού στο 4Coffee θα σας πείσει!

Τρέξε πιο γρήγορα, δούλεψε πιο γρήγορα, κλάσε πιο γρηγορα, φάε πιο γρήγορα.

Όλα να τα κάνεις γρήγορα…
Σε μια εποχή που το γρήγορο πρέπει να γίνει γρηγορότερο η καλή διατροφή δείχνει να πηγαίνει κατά διαόλου.
Όλοι με ένα γρήγορο σνακ στο πόδι όλη μέρα και τελικά σχεδόν καμία ελπίδα για καλή διατροφή. Και όμως αν μας καλοδιαβάσεις όλοι μας μεριμνούμε πολύ περισσότερο από το παλιά και μας απασχολεί όλο και περισσότερο η σωστή διατροφή.
Δεν είναι όμως αυτό που θέλω να πω σ’ αυτο το κείμενο. Είναι κάτι άλλο. Είναι η απόλαυση. Η διασκέδαση του να φας και να γουστάρεις πραγματικά. Να ταξιδέψεις με το φαγητό σου και με το ταξίδι αυτό να θελήσεις να πας στο επόμενο!
Όλο αυτό όμως απαιτεί μια σοβαρή γαστρονομική ενασχόληση και κουλτούρα. Και τότε η βιασύνη παίρνει τα ηνία… Εδώ έρχεται το ερώτημα μου… Έχουμε το χρόνο που αξίζει να αφιερώσουμε στο φαγητό μας; Στη γαστρονομία; Στην διασκεδαστική πλευρά του;
Πόσο τελικά πραγματικά απολαμβάνουμε το φαγητό μας; Πόσο είναι μέρος της διασκέδασης μας άρα του “ελεύθερου” χρόνου μας;

Το ερώτημα μου είναι πολύπλοκο ίσως και ανούσιο για μερικούς αλλά τελικά αν το καλοσκεφτείς δεν είναι και πολύ παράξενο. Σκέψου κάτι απλό. Όλα όσα έζησες μέχρι σήμερα προέρχονται από το μηδέν ουσιαστικά. Από την εξέλιξη του κόσμου μας από τη δημιουργία του (όπως την πιστεύει ο καθένας) μέχρι σήμερα. Σκέψου ότι γνωρίζουμε περίπου 6000 ετών πληροφορίες. Μία από αυτές είναι η σταθερή ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ. Πιστεύω πως αν ο άνθρωπος δεν αφιέρωνε άπειρο χρόνο στο να το εξελίξει δεν θα ήμασταν αυτό που είμαστε σήμερα! Σκέψου το είναι η κινητήριος δύναμή μας. Για το μυαλό και το σώμα και μεις το αντιμετωπίζουμε 9 στις 10 ως υποχρέωση. Δεν του αξίζει στο λέω ειλικρινά . Μην το ξεπετάς σε παρακαλώ. Κόψε λίγο από όλα όσα κάνεις γρήγορα και δώσε χρόνο σε αυτό. Θα δεις πόσο καλύτερα θα νοιώσεις

Υγ. πάω αργά να φτάσω γρήγορα έλεγε η γιαγιά μου και πλέον πιστεύω δεν έχει μόνο μια έννοια.

Με το Varoulko Seaside να ανακηρύσσεται καλύτερο εστιατόριο ελληνικής κουζίνας για το 2019 κορυφώθηκε η γαστρονομική κούρσα των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας,  του θεσμού που καθιερώθηκε από πέρυσι και έχει ως σκοπό  την ανάδειξη της εθνικής μας κουζίνας σε όλες τις μορφές της, από την κλασική και τοπική μέχρι τις σύγχρονες, δημιουργικές της τάσεις. Το πειραιώτικο εστιατόριο του σεφ Λευτέρη Λαζάρου διατήρησε την πρωτιά που είχε από την περσινή χρονιά ενώ συνολικά, κατά τη διάρκεια της τελετής απονεμήθηκαν 65 βραβεία σε εστιατόρια όλης της Ελλάδας, τα οποία συγκέντρωσαν –  από την γευσιγνωστική ομάδα του Αθηνοράματος και του Alpha Guide – βαθμολογία από 14/20 έως και 16/20. Τα βραβευμένα εστιατόρια είναι δέκα περισσότερα σε σχέση με την περσινή χρονιά, και αυτό είναι μια μόνο από τις πολλές αισιόδοξες διαπιστώσεις που έγιναν στο πλαίσιο της τελετής για το παρόν και το μέλλον της ελληνικής κουζίνας.

Φέτος, είναι η δεύτερη χρονιά της «ανεξαρτητοποίησης» του θεσμού, μιας και μέχρι το 2017 η απονομή των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας γίνονταν στο πλαίσιο των Χρυσών Σκούφων. Από πέρυσι η ελληνική κουζίνα δεν έχει μόνο τη δική της τελετή απονομής για να τιμηθούν οι καλύτεροι εκφραστές της εθνικής μας γαστρονομίας, αλλά απέκτησε και μόνιμη έδρα, στην πιο ιδιαίτερη γαστρονομικά πόλη της Ελλάδας, τη Θεσσαλονίκη.

Για να απονεμηθούν τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας, η γευσιγνωστική επιτροπή του Αθηνοράματος χρειάστηκε να διανύσει χιλιάδες χιλιόμετρα και ναυτικά μίλια σε όλη την επικράτεια, δοκιμάζοντας και βαθμολογώντας χιλιάδες πιάτα σε εστιατόρια και ταβέρνες από τον Έβρο μέχρι την Κρήτη και από το Ιόνιο μέχρι το Καστελόριζο. Στο πολύμηνο αυτό σαφάρι, οι γευσιγνώστες διαπίστωσαν ακόμα για μία φορά ότι η εθνική μας γαστρονομία ανεβάζει στροφές και ποιοτικά και δημιουργικά τόσο στην παραδοσιακή  εκδοχή της όσο και στις σύγχρονες εκφάνσεις της.

Ο θεσμός των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας έχει πολλαπλούς στόχους και αναγνώσεις. Επιδρά καταλυτικά στην ποιοτική αναβάθμιση της εθνικής μας κουζίνας, υποστηρίζει την πρωτογενή παραγωγή ελληνικών προϊόντων διατροφής, τις τοπικές οικονομίες αλλά και την ανάπτυξη του γαστρονομικού τουρισμού.

Την τελετή απονομής των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας 2019, παρουσίασαν ο Άκης Σακελλαρίου και η Νάντια Κοντογεώργη με ένα πρωτότυπο και άκρως διασκεδαστικό κόνσεπτ από το οποίο δεν έλειψαν και τα τραγούδια: πασίγνωστα κομμάτια από διάσημα μιούζικαλ- και όχι μόνο –  ντύθηκαν με ένα χιουμοριστικό «γαστρονομικό» στιχουργικό άρωμα και τις ερμηνείες συνόδεψε στο πιάνο ο Αστέρης Παπασταματάκης. Σε ρόλους – έκπληξη εμφανίστηκαν οι ηθοποιοί Γιώργος Κοτανίδης, Λάζαρος Γεωργακόπουλος, Κάτια Σπερελάκη, και Δημήτρης Μακαλιάς.

Την τελετή απονομής χαιρέτησε κατά την έναρξη ο Περιφερειάρχης Κεντρικής Μακεδονίας Απόστολος Τζιτζικώστας ενώ τα βραβεία στα καλύτερα εστιατόρια ελληνικής κουζίνας έδωσαν ο Αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού και Πολιτισμού της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας  Αλέξανδρος Θάνος, ο Διευθύνων Σύμβουλος της ΔΕΘ HELEXPO Κυριάκος Ποζρικίδης, ,  3 υποψήφιοι Δήμαρχοι της Θεσσαλονίκης  – Κατερίνα Νοτοπούλου , Νίκος Ταχιάος, Σπύρος Βούγιας ο Διευθυντής Marketing & PR της Volvo Car Hellas Αλέξανδρος Κωστήρογλου, η  Γενική Διευθύντρια Marketing & Επικοινωνίας της Metro Μαριάννα Παπαδοπούλου, ο Product Owner της Cardlink Σταύρος Λουμάκος, ο Marketing Director της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας Νίκος Μιχαλόπουλος,  η Γενική Διευθύντρια της Συνέργεια Α.Ε. (αποκλειστική αντιπρόσωπος στην Ελλάδα  της  Nespresso Professional) Ελένη Μιχοπούλου και ο Business  Executive Officer της Nestle Waters Hellas Δημήτρης Χανιόγλου και ο εκδότης του Αθηνοράματος Δημήτρης Ηλιόπουλος.

Μετά τις απονομές και το ζεστό χειροκρότημα για τους νικητές, οι προσκεκλημένοι απόλαυσαν στο Ballroom του Makedonia Palace ένα εξαιρετικό dîner de gala για τη δημιουργία του οποίου το Αθηνόραμα προσκάλεσε ένα σπουδαίο Έλληνα σεφ από το Παρίσι, βραβευμένο με αστέρι Michelin τον Ανδρέα Μαυρομμάτη. Ιδιοκτήτης και σεφ του γαστρονομικού εστιατορίου «Le Mavrommatis» ο Ανδρέας Μαυρομμάτης είναι ο μοναδικός σεφ στον κόσμο που διαθέτει αστέρι Michelin για εστιατόριο ελληνικής κουζίνας εκτός Ελλάδος. Το «Le Mavrommatis» συγκαταλέγεται στα καλύτερα εστιατόρια του Παρισιού και το τιμούν απολαμβάνοντας την κουζίνα του πολλοί Παριζιάνοι VIP και, μεταξύ αυτών, οι πρόεδροι François Oland και Emmanuel Macron. Ο σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης, σε συνεργασία με τον πολυβραβευμένο Σωτήρη Ευαγγέλου, executive chef του Makedonia Palace, και την μπριγάδα του δημιούργησαν ειδικά για το dîner de gala της φετινής απονομής, έξι πιάτα που ταξίδεψαν τους 300 προσκεκλημένους  στις γεύσεις και στα αρώματα της ελληνικής κουζίνας, μ’ ένα ιδιαίτερα καλλιτεχνικό στιλ, πρωτότυπες μείξεις υλικών, αρμονικά κοντράστ βαθιάς νοστιμιάς και εκπλήξεις στο σέρβις.

Αναλυτικά η λίστα με τα βραβευμένα εστιατόρια:

ΑΘΗΝΑ

Varoulko Seaside  16/20

Tudor Hall (Ξεν. King George) 15,5/20

Aleria 15/20

Milos Estiatorio (Ξεν. Hilton) 14,5/20

Παπαϊωάννου  14,5/20

Τηλέμαχος Athens   14,5/20

Αθήρι  14/20

Ark  14/20

Artisanal Lounge & Gardens  14/20

Βασίλαινας  14/20

Κρητικός  14/20

The Zillers   14/20

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Dome Real Cusine (Ξεν. Nikopolis Hotel)  14,5/20

Salonica Restaurant (Ξεν. Makedonia Palace) 14,5/20

Ambrosia (Ξεν. Hayatt Regency)  14/20

Γλυκάνισος  14/20

Clochard  14/20

Grada Nuevo  14/20

Το Μανιτάρι  14/20

Μούργα  14/20

Τάσος  14/20

Χαρούπι  14/20

ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Ντομάτα (Ξεν. Sani Resort)   15/20

Bubo Fine Dining Restaurant (Ξεν. Ekies All Senses Resort)   14/20

Καλαματιανός  14/20

Μαρίνα  14/20

Μπουκαδούρα  14/20

ΥΠΟΛΟΙΠΗ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ

Ανδρέας (Σκοπιά Σερρών)  14/20

Γαστροδρόμιο Εν Ολύμπω  (Λιτόχωρο Πιερίας)  14/20

Ο Θωμάς (Σκλήθρο Φλώρινας)  14/20

Κοντοσώρος  (Ξινό Νερό Φλώρινας)  14/20

Ναουμίδης (Άγ. Παντελεήμονας Φλώρινας)  14/20

Χάραμα  (Αρκοχώρι Ημαθίας)  14/20

ΚΡΗΤΗ

Ferryman (Ελούντα)  14,5/20

Old Mill  (Ξεν. Elounda Mare)  14,5/20

Αλέκος (Αρμένοι Ρεθύμνου)  14/20

Argentina (Κολυμπάρι Χανίων)  14/20

Avli (Ρέθυμνο)  14/20

Ο Λεβέντης  (Άνω Σταλός Χανίων)  14/20

Ονήσιμος  (Ηράκλειο)  14/20

Pelagos Seaside  (Ξεν. Korina Beach, Κουτσουνάρι Λασιθίου) 14/20

Thalassa (Ξεν. Elounda Bay Palace)  14/20

Χρυσόστομος (Χανιά)  14/20

ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ

Noble Gourmet Restaurant (Ξεν. Elysium Resort & Spa, Ρόδος)  15/20

Cesar (Ρόδος)  14/20

Cuvee (Ξεν. Aqua Blu Boutique Hotel & Spa, Κως)  14/20

Five Senses – Art “Kuzina” (Ξεν. Lindos Blu, Ρόδος)  14/20

Το Λημέρι του Ληστή (Ρόδος)  14/20

Μαυρίκος (Ρόδος)  14/20

Παράγκα  (Ρόδος)   14/20

ΚΥΚΛΑΔΕΣ

Σελήνη (Σαντορίνη)  15/20

Baos  (Ξεν. Myconian Κorali, Μύκονος)  14,5/20

Μαραθιά (Τήνος)  14,5/20

Alios Ilios (Ξεν. Santo Maris Oia, Σαντορίνη)  14/20

Black Rock (Ξεν. Santorini Secret, Σαντορίνη)  14/20

Ηλιοβασίλεμα (Σύρος)   14/20

Το Θαλασσάκι (Τήνος)  14/20

Κυρά – Ρόζα (Σαντορίνη)  14/20

Lady Finger Restaurant (Ξεν. Andronikos, Μύκονος)  14/20

ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ

Kooc Taverna Secrets (Ξεν. Costa Navarino)   14,5/20

Barbouni (Ξεν. Costa Navarino)  14/20

ΑΡΓΟΣΑΡΩΝΙΚΟΣ

On The Verandah ( Ξεν. Poseidonion Grand Σπέτσες)   14/20

ΘΕΣΣΑΛΙΑ

6 Κλειδιά (Πήλιο)   14/20

ΗΠΕΙΡΟΣ

Sesa (Ξεν. Sesa Boutique Hotel Πρέβεζα)  14/20

ΘΡΑΚΗ

Καρυδιές (Σαμοθράκη) 14/20

Υπό την Αιγίδα του Υπουργείου Τουρισμού της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας και του Δήμου Θεσσαλονίκης.

Με την υποστήριξη του Περιφερειακού Ταμείου Ανάπτυξης Κεντρικής Μακεδονίας.

Χορηγοί Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας 2019: METRO Cash & Carry, FIX Hellas, Acqua Panna – S.Pellegrino, Nespresso Professional, Cardlink, Volvo Sfakianakis

Υποστηρικτές: Ellinair, Κτήμα Σκούρας, Άδολο Ούζο Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου,

Μετά τη μεταπολίτευση και κατόπιν της οικονομικής ευμάρειας στην χώρα, ο Έλληνας προσπάθησε και εξακολουθεί να προσπαθεί να  αναπτυχθεί και να ανεβάσει το μορφωτικό του επίπεδο δίνοντας μια σπουδαία ευκαιρία στον εαυτό του να διευρύνει τους ορίζοντες αλλά και την παιδεία που απέκτησε από το σπίτι του μιας και δεν αρκεί μόνο αυτό που σου έμαθαν αλλά οφείλεις να δίνεις στον εαυτό σου όσο πιο πολύ μπορείς τρόπους να αποκτάς παιδεία που είναι το μέσο για να γίνεσαι πιο σπουδαίος και πιο στιβαρός άνθρωπος κοινωνικά.

Σε μια εποχή λοιπόν που η μόρφωση στερήθηκε από τους παππούδες μας δόθηκε με πολύ κόπο στους γονείς μας, η ευκαιρία των σπουδών και από όσα καρπώθηκαν εκείνοι από αυτή μας έδωσαν απλόχερα όσα χρειαζόμασταν εμείς για την μόρφωσή μας… φτάνουμε λοιπόν στο σήμερα όπου μυαλά σπουδαγμένα αλλά και σπουδαγμένοι χωρίς ιδιαίτερα μυαλά να κρατάμε μια κοινωνία στα χέρια μας που ενώ διανύει μια δύσκολη οικονομικά περίοδο δείχνει να έχει όλα  τα φόντα να ανακάμψει μέσα από πρωτοποριακές ιδέες και νέες τάσεις…

Μια από αυτές τις νέες τάσεις είναι η ραγδαία και πραγματικά εξωπραγματική εξέλιξη της γαστρονομίας στη χώρα. Τα οφέλη αυτής τεράστια.

1. Ανάπτυξη της γαστρονομικής μας παιδείας η οποία ούτως η άλλως είναι ένα πολύ σοβαρό κομμάτι της διαμόρφωσης της παιδείας ενός ανθρώπου. (είμαστε ότι τρώμε)
2. Τουριστικά αλλά και εγχώρια η γαστρονομία στη σημερινή της εμπορική μορφή κινεί χρήμα σε μια αγορά που πραγματικά έχει πληγεί τρομερά
3. Η ανάπτυξη του γαστρονομικού μας ορίζοντα μας βοηθάει αποδεδειγμένα στην ενσωμάτωση μας στα παγκόσμια δεδομένα
4. Το ‘’καλό’’ φαγητό ήταν πάντα κάτι που χαρακτήριζε τις ανώτερες κάστες ανθρώπων παγκοσμίως και αυτή τη στιγμή δίδεται απλόχερα σε όλους…

Για όλα αυτά και λαμβάνοντας υπόψιν ότι τελικά υπάρχει το υπόβαθρο αυτό οφείλουμε εμείς η δεύτερη γενιά της Ελλάδας των αλλαγών να ωθήσουμε τους ίδιους  τους εαυτούς μας σε μια προσωπική γαστρονομική εξέλιξη και γνώση που τελικά θα καρπωθούμε άμεσα εμείς αλλά σε πολύ μεγαλύτερο βαθμό τα παιδιά μας όπως εμείς καρπωθήκαμε την ευκαιρία που πήραμε από τους γονείς μας στο πραγματικό δικαίωμα στην ακαδημαϊκή εκπαίδευση. Έτσι πρέπει να λειτουργεί η αλυσίδα μεταξύ των γενεών.

Εμείς οι μάγειρες σε συνεργασία με εστιάτορες-επενδυτές και επιστήμονες αναπτύσσουμε ένα νέο κεφάλαιο στα προϊόντα και τις τεχνικές μαγειρικής φερμένο από πιο ανεπτυγμένες στο θέμα κοινωνίες αλλά και βγαλμένο από τις γνώσεις και την φαντασία μας, δίνοντας απλόχερα σε όλους πλέον να δοκιμάζουν νέα πράγματα και γεύσεις που πραγματικά δεν φτιάχτηκαν μόνο για την ικανοποίηση της βιολογικής μας ανάγκης για φαγητό αλλά σε διασκεδάζουν σε ‘ταξιδεύουν’ και ανοίγουν τους ορίζοντες σου.

Έχοντας λοιπόν αυτή τη σπουδαία ευκαιρία στα χέρια σου είναι κρίμα να επιμένεις στα ίδια… δεν αρνείται κανείς την δύναμη της παράδοσης αλλά με γνώμονα αυτήν και όπλα τα καλά υλικά και τις νέες ιδέες ανάπτυξης της το αποτέλεσμα μπορεί πραγματικά να είναι μαγικό…

Εκμεταλλεύσου λοιπόν την ευκαιρία αυτή, δοκίμασε όσα πιο πολλά μπορείς και δώσε μια ευκαιρία στο εαυτό σου να συμπληρώσει ένα πολύ σπουδαίο κομμάτι που θα ενισχύσει την παιδεία που καλλιεργείς ο ίδιος για τον εαυτό σου…

Το μέλλον είναι  εδώ. Στο χέρι σου είναι πλέον να το αναπτύξεις και να ανεβάσεις επίπεδο στον εαυτό σου κοινωνικά αλλά και προσωπικά…

Υγ. Εμείς είμαστε έτοιμοι και έχουμε ακονίσει τα μαχαίρια μας και σε περιμένουμε στις κουζίνες μας να σε ταξιδέψουμε και να σου χαρίσουμε το μεράκι και τις γνώσεις μας…